Stationen im Brauprozess:	Abläutern
	Nach dem Einmaischen wird abgeläutert. Zu diesem Zweck wird in einen zweiten Kessel umgepumpt.
	Die gröberen, unlöslichen Bestandteile werden hier von der Flüssigkeit, der sogenannten "Bierwürze", getrennt. Die Maische, auch "Trebern" genannt, setzt sich ab. Sie ist reich an Proteinen und Eiweiß. Sie wird an Landwirte abgegeben, die sie dem Tierfutter beimengen.