Stationen im Brauprozess:	Gärung
	Um aus einer zuckerhaltigen Lösung - im Fall von Bier ist das die Bierwürze - ein alkoholisches Getränk herzustellen, bedarf es der alkoholischen Gärung.
	Diese wird durch die Hefe hervorgerufen. Zum Gären werden eigens gezogene Hefen eingesetzt. Die Hefe wird der Bierwürze im Gärbottich zugegeben. Nach etwa einem Tag bildet sich eine dicke weiße Schaumschicht auf der Würze. Die nun folgende Hauptgärung dauert bis zu acht Tagen.